Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Книга жизни

- Дети! У нас в классе новенькая! Ее зовут Алена...
Андрей дальше уже не слушал немку, классную руководительницу, с ее противным скрипучим голосом. Около стола учительницы стояла она. Нет - СТОЯЛА ОНА!!! Локоны русых волос струясь спускались вниз, плавно обтекая еще едва заметные формы. Огромные синие глаза смотрели прямо на него, еле заметная улыбка пряталась в уголках губ и слабый румянец (после прогулки по морозу до школы), слегка проступал на ее щеках. Немка прервалась на полуслове, с недоумением глядя на них, вместе с затихшим классом...
- А мы с тобой раньше никогда не встречались? - зачарованно спросил он, взяв ее за руку
- Может быть в другой жизни? - ответила она. И улыбнулась...

Они всегда были вместе. На уроках, когда он сосредоточенно писал в своей тетради, а она улыбаясь подсказывала ему что то на ухо, на переменах, когда все разбегались кто куда, сидели вдвоем на подоконнике, листая один учебник на двоих, готовясь к следующему уроку, после школы, когда он нес два портфеля, а она забегала вперед и смеясь тащила его за руку, делая вид что помогает. Даже завуч Клавдия Александровна, неустанно следившая за моральным обликом школьников, давно махнула на них рукой, при этом не перестав гонять все остальные стихийно образующиеся в старших классах то тут то там парочки. Вечером, когда они нагулявшись возвращались к ней домой (строго к 21.00!!!) и он сдавал ее маман с рук на руки, она подходила к окну в спальне, чтоб на прощание махнуть рукой ему, стоящему внизу на детской площадке и знала, что утром, проснувшись и подбежав к окну, она опять увидит его на том же месте. Как будто он никуда не уходил...

Лешка заговорщицки подмигнул
- Будешь?
- А что, есть?
Леха выглянул в дверь туалета - рядом не было никого из родителей и учителей
- Спрашиваешь..
Он приподнял крышку бачка унитаза и вынул оттуда бутылку понтовой "Столичной", с винтом. Свернув пробку они морщась пили водку прям из горла, закуривая ее не менее понтовым БТ по 80 копеек.
- Голова ты Леха. А у меня отобрали, когда еще при входе всех обыскивали
- Дурики. Я ее еще вчера вечером заложил. Там в каждом бачке по бутылке.
Внезапно дверь распахнулась и в туалет заглянула Алена
- Вот ты где! Андрей, ну я же просила. - и она обиженно поджала губу
- Бегу! - выбросив в унитаз окурок он подошел к ней. Она придирчиво посмотрела на него, поправила галстук и схватив за руку потащила к актовому залу. Завистливо посмотрев им вслед, Леха вздохнул, выбросил сигарету, завернул пробку и спрятал бутылку обратно в бачок..
- Аттестат вручается Сенцову Андрею!
Все захлопали. Андрей встал, пробираясь к проходу дал шутливый подзатыльник шутливо подставившему ему ногу Чижову. Алена, сидевшая с родителями в первом ряду и уже получившая аттестат, смотрела на него, улыбалась и хлопала вместе со всеми. Ее мать поджав губы, отвернулась к окну...

Будет или нет? Алена на мгновение задержалась перед дверью, оттягивая пусть и не неожиданный, но всегда приятный момент сюрприза. Сегодня перед дверью лежал огромный букет чайных роз. А весной были охапки сирени, а осенью будут астры и хризантемы. Почти каждый день рано утром Андрей приезжал через весь город, чтобы оставить перед ее дверью цветы, а потом ехал обратно, чтобы успеть на лекции...

Стайка будущих медицинских работников, а пока всего лишь смешливых симпатичных девчонок выпорхнула из дверей медицинского училища. Повиснув на шее у Андрея и не обращая внимания на завистливые взгляды подруг, она уткнулась носом в его колючий свитер
- Я так скучала...
А вечером она лежала головой на его коленях, он гладил ее по волосам, а из старенькой кассетной Весны-202 сладкоголосый Джефф Линн пел Loser Gone Wild с последнего альбома ELO...

Хлопнула бутылка шампанского в руках Валеры и искрящееся Советское ринулось наружу, в подставленные бокалы, попутно обливая вазочки с салатами и блюдо с селедкой под шубой.
Получив свою порцию шампанского все выжидательно уставились на голубой экран, на котором секундная стрелка неумолимо отсчитывала последние секунды уходящего года. Начали бить куранты. Раз! - крикнул вскочивший Ромка - Два!- подхватили все... Двенадцать!!! - через стол потянулись к друг другу руки, чокаясь фужерами, смеясь и обливаясь.
Потом Андрей с пацанами курил отдающую вишней Вегу у окна между третьим и четвертым этажом, периодически бегая наверх, где в стоящей на лестничной площадке детской коляске от девчонок был спрятан внушительный запас более горячительных, чем простое вино, напитков - водка и кубинский ром - не дорогой Gavana Club Negro по 11 рублей, а более пролетарский, по 5.70, но тем не менее вполне питьевой и приятно отдающий ванилью. Разливали в припасенные рюмки, тихо чокались и закусывали сладкими марокканскими мандаринами.
Посередине ночи всей компанией пошли на площадь, к елке, где такие же компании наперебой кричали - С Новым Годом!!!, угощали друг друга шампанским и катались с огромной горки. Каменный Киров на постаменте снисходительно взирал на все это безобразие, творящееся у его ног.
К утру за столом остались самые стойкие (да да, были и такие!) и одинокие, а одинокие, но нестойкие спали кого где свалило с ног. Парочки разбрелись по закоулкам огромной трехкомнатной квартиры Алены, милостиво предоставив ей с Андреем отдельную комнату...

Большой грузовик неумолимо приближался на огромной скорости к огромной луже прямо на пешеходном переходе, около которого они остановились, дожидаясь зеленого. Бежать было уже поздно, холодный душ был неминуем. В самый последний момент Андрей резко развернулся, распахнул куртку и обняв, закрыл ее собой от потоков летящих из под колес воды. Она замерла в этом безопасном укрытии, сама обнимая его - большого, сильного, надежного...

Промозглое ноябрьское утро. Кучки провожающих около стадиона "Заря", во время призыва служащего сборным пунктом, галдели, сверкая огнями сигарет и разливая принесенное с собой разнокалиберное спиртное. Унылые бритые призывники обреченно пили (а кто то уже блевал выпитым за предыдущие сутки-двое), кто то играл на гитаре, где то рыдала чья то мать (а может и девушка). Андрей прижался к ее волосам и прошептал ей на ухо:
- Ты будешь ждать?
- Мы всегда будем вместе...

- Сенцов! Тебе письмо, давай пляши! - почтальон Серега Ненахов, земляк из области, радостно махал конвертом, пришедшим после внезапного полугодового молчания.
Андрей молча протянул руку. Ненахов посмотрев на его лицо, осекся и отдал письмо.
"Прости" - больше на листе бумаги ничего не было. Андрей достал из тумбочки пачку пустых конвертов, вложил туда все ее письма, аккуратно написал адрес и отнес в клуб, где Серега и обитал, попутно числясь киномехаником.
- Серега, надо это отправить. Сейчас.
- Андрюха, я почту понесу в конце недели в деревню, как накопится. - Ненахов вопросительно посмотрел на его лицо. - Что, так горит?
- Серега, надо сегодня.
- Ладно - Ненахов встал и начал натягивать шинель. - Сегодня машина в город идет почтовая, должен успеть...

Андрей стоял прислонившись к покосившемуся металлическому забору и курил. Уже вечерело, в окне лаборатории поликлиники горел свет и было видно стол и ее, пишущую что то в журнал. Прядь волос постоянно падала ей на глаза и она сдувала ее в сторону, но она опять падала. Внезапно она перестала писать и подняла глаза. Их взгляды встретились. Но тут дверь в комнату открылась и туда зашел мужчина, с маленьким мальчиком. Мальчик бросился к ней и повис у нее на шее. Она обняла его и в последний раз посмотрела в окно. И еле заметно покачала головой...

- Уходи.- Она посмотрела на ненавистное лицо мужа
- Алена...
Александр попытался взять ее за руку, но она отдернула ее. За годы, проведенные вместе она успела его возненавидеть. Загулы, патологическая ревность, лень, постоянное отсутствие денег. И все ради сына, плода единственной безумной ночи на теплоходе? Да, наверное ради него. И давление матери - ребенку нужен отец! выгодная пара, не то что тот нищеброд! И лучшая подруга - ее муж и Александр были одноклассниками и друзьями с детства, тоже была на их стороне. Но вот сын выпорхнул из родительского гнезда, а на мнение родителей и друзей уже давно было плевать. Ее больше ничего не связывало с этим человеком. Пора было ставить точку...

Поземка мела по старому городскому кладбищу. За покосившейся оградкой одной из могил стояли два памятника. Один металлический, старый, с облупившейся краской, Сенцова Мария Викторовна 1932-2002, второй поновей, Сенцов Андрей Сергеевич, 1966-2008. Снег, тишина и только еле заметная, уже почти заметенная дорожка маленьких следов ведущих от этих могил в сторону ворот...

Огромный белый зал был почти пуст. Седой старик с окладистой бородой, чем то похожий на сказочного Санту, сидящий за столом перед раскрытой тетрадью, поставил точку и отложил ручку. Внезапно двери раскрылись и в зал забежала маленькая девочка
- Деда!- забравшись к нему на колени, она обняла его - Что ты сейчас пишешь?
- Историю двух людей, Ева
Девочка пробежала взглядом последние строчки и подняла на старика заблестевшие от слез глаза:
- Дед? Ты что, ее уже дописал? Что, вот так все и закончится? И уже ничего нельзя сделать?
Старик улыбнулся и погладил ее по голове
- Ну почему нельзя...
Он вырвал лист и задумчиво повертев его в руках, сложил самолетик:
- Это всего лишь черновик, Ева. Беги, отпусти его...

Было раннее утро. Поток спешащих на работу и по прочим делам людей, плавно пересекался с таким же потоком, идущим с другой улицы. Он ускорил шаг, пытаясь успеть на стоящий на остановке автобус. И со всего размаху врезался в нее. Сумочка висевшая у нее на плече упала, рассыпав содержимое - расческу, косметику, телефон.
- Извините!- он бросился собирать рассыпанное, она тоже наклонилась и они ударились головами
- Извините!- теперь уже рассмеялась она. Локоны русых волос струясь спускались вниз, плавно обтекая уже заметные формы. Огромные синие глаза смотрели прямо на него, еле заметная улыбка пряталась в уголках губ и слабый румянец слегка проступал на ее щеках.
- А мы с вами раньше никогда не встречались? - зачарованно спросил он, взяв ее за руку.
- Может быть в другой жизни? - ответила она. И улыбнулась...

i

все совпадения с реальными именами и событиями (а их дохрена) являются всего лишь шалостями автора и оправдываются внезапным приступом весенней графомании, перемешанной с ленью в выдумывании новых имен и поворотов сюжета. продолжения не последует, а вот дополнено может быть вполне - но только во время очередного приступа.

p.s. тогда, в окне, она мне все таки кивнула. но это уже совсем другая история...

upd. добавлено два абзаца и подшлифованы ранее написанные
upd2. добавил еще один школьный абзац
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

скоро Новый год

Хлопнула бутылка шампанского в еще неумелых руках Валеры и искрящееся Советское ринулось наружу, в подставленные бокалы, попутно обливая вазочки с салатами и блюдо с селедкой под шубой.
[Spoiler (click to open)] Смеющиеся девчонки получив свою порцию шампанского выжидательно уставились на голубой экран, на котором секундная стрелка неумолимо отсчитывала последние секунды уходящего года. Начали бить куранты. Раз! - крикнул вскочивший Ромка - Два!- подхватили все... Двенадцать!!! - через стол потянулись к друг другу руки, чокаясь фужерами, смеясь и обливаясь.

Потом мы курили у окна между третьим и четвертым этажом, периодически бегая наверх, где в стоящей на лестничной площадке детской коляске от девчонок был спрятан внушительный запас более горячительных, чем простое вино, напитков - водка Столичная по 5.50 и кубинский ром - не дорогой гавана клуб по 11 рублей, а более пролетарский, по 4.70, но тем не менее вполне питьевой и приятно отдающий ванилью. Пили прям из горла, закусывая мандаринами и закуривая болгарской Вегой, с привкусом вишни.

А в квартире, в спальне, сдвинув всю мебель к стене, танцы - из колонок Круиз призывал не позволять душе лениться, а сладкоголосый Джефф Линн из ELO доводил женскую половину практически до оргазма своей Loser Gone Wild - впрочем возбуждение партнеров тоже было таким, что до него можно было дойти не раздеваясь, прям сквозь одежду)))



Потом, прям посередине ночи всей компанией пошли на площадь, к елке, где такие же компании наперебой кричали -С Новым Годом!!!, угощали друг друга шампанским и уже не скрываемой водкой и катались с огромной горки. Каменный Киров на постаменте снисходительно взирал на все это безобразие, творящееся у его ног.

А к утру за столом остались самые стойкие и одинокие (да да, были и такие!). Парочки разбрелись по закоулкам огромной трехкомнатной квартиры, одинокие, но нестойкие спали кого где свалило с ног. Новый год удался!!! А с учетом того, что это был первый новый год в студенческой, а следовательно уже взрослой жизни - он был слаще вдвойне. Всех с наступающим!

JTPoSHTpaEY

тот самый Новый Год (1983-1984). Светка, Димка, Мишка (в США свалил, сейчас живет в Портленде), Ирка, стоит как раз Ромка. прилизанный пацанчик, сидящий справа с поднятым фужером - это я). нас много, на фото просто половина стола, причем меньшая. фотографировал еще трезвый Валера

Молочный коктейль!

4

10 копеек стакан! Даже уж и не знаю, так ли это было вкусно. Но мы ж не избалованы были! Это сейчас каждый может дома приготовить такой чудо-напиток, у всех блендеры и миксеры. А тогда! Состав коктейля был совсем немудрён. Брали мороженое (1/3, лучше, конечно, пломбир), молоко (2/3) и сироп. И жужжали. Какая-то магия в этом была. Чем больше пены, тем вкуснее.

Спиртное, табак и сладости. О специфическом довольствии в РККА

2

На войне солдаты и командиры прежде всего должны быть вооружены и обеспечены боеприпасами, одеты-обуты и по возможности сытно накормлены. Тем не менее, в рассказах о снабжении наших героических воинов в годы Великой Отечественной за кадром остаются вопросы обеспечения их вещами, возможно, и не столь полезными, как наваристая каша или свежий хлеб, но на войне, будем откровенны, зачастую весьма и весьма востребованными.

[Spoiler (click to open)]Дебаты насчет целесообразности выдачи на фронте знаменитых наркомовских ста граммов ведутся давно и весьма интенсивно. У некоторых, особо изощренных в чистоплюйстве их участников дело доходит до обвинений руководства страны и армии в спаивании солдат. Что тут скажешь? Остается разве что повторить в сотый раз: не нам судить. Да и не было спаивания в помине. Водка в РККА появилась еще во время «зимней войны» с Финляндией с подачи тогдашнего народного комиссара обороны Климента Ворошилова, отсюда и «наркомовские». Смысл водочной порции в тогдашней ситуации заключался в примитивном «сугреве» и профилактике простудных заболеваний.

Спиртные пайки Великой Отечественной скорее следовало бы именовать «сталинскими», поскольку с самого начала и до конца войны данный вопрос на личном контроле держал именно Верховный, он и подписывал соответствующие постановления ГКО. Всю свою жизнь Иосиф Виссарионович терпимо относился к выпивке, но при этом был категорическим противником пьянства. И водочная «политика» в РККА построена была соответствующим образом. Изначально постановлением ГКО от 22 августа 1941 года № «О введении водки на снабжение в действующей Красной Армии» сто граммов в день полагалось каждому, кто находился «в частях первой линии действующей армии». То есть исключительно на передовой.

Однако уже в мае следующего года вышел новый нормативный документ на ту же тему. Принесенный ему на подпись проект товарищ Сталин немилосердно перемарал своим любимым красным карандашом, при этом ужесточив его изрядно. Отныне право на ежедневную чарку получали только те, кто вел наступательные операции. Изначально предложенное абстрактное «имеющие успехи в боевых действиях» Верховный вычеркнул, как и вписанную «двойную дозу» в 200 граммов. Всем прочим, пусть и на фронте, выпить дозволялось в дни государственных праздников и годовщину формирования части. Международный юношеский день вождь при этом из списка также убрал, оставив в нем, правда, Всесоюзный день физкультурника. Ну и профессиональный праздник авиаторов, конечно же…

В канун Сталинградской битвы (ноябрь 1942 года) «наркомовские» снова вернули в полном объеме – для «передка». Отныне по 50 граммов в день полагалось также бойцам полковых и дивизионных резервов, стройбату, выполнявшему работы в зоне боевых действий, и даже раненым. Если врачи позволят, конечно. Так продолжалось до апреля 1943 года, когда ежедневная выдача водки снова была оставлена лишь «частям, ведущим наступление». Сразу же после Победы, в мае 1945-го, «наркомовские» были отменены полностью.

Стоит отметить, что «алкогольное довольствие» несколько отличалось по родам войск и даже разным местам. К примеру, на Закавказском фронте с учетом местной специфики водка была заменена вином: 200 граммами крепленого или 300 – сухого. Входило сухое вино и в рацион краснофлотцев-подводников. При этом у моряков существовало железное правило – или сам пей, или отказывайся, другому не передавай! Желавшим блюсти трезвость полагалась компенсация в 10 рублей за порцию спиртного. Неплохие деньги по тому времени.

Снабжение табаком подобных пертурбаций не переживало. С начала и до конца Великой Отечественной каждому бойцу в день полагалось 20 граммов махорки в день. Также на месяц выдавалось семь «книжек курительной бумаги» и три коробка спичек. Спичек (тем более в окопных условиях) категорически не хватало, и потому большинство курящих красноармейцев быстро обзаводились «катюшами» — самодельными зажигалками с кресалом и трутом. Делались эти шедевры фронтового народного промысла, как правило, из стреляных гильз. С бумагой тоже возникали проблемы, а потому в дело шла оставшаяся от политинформаций пресса.

Говорят, особой популярностью пользовалась «Красная звезда». Неплохи были также самокрутки из гитлеровских листовок, призывавших сдаваться в плен, благо забрасывали ими фрицы наши окопы более чем щедро. Вот только попадись такая бумажка на глаза особо бдительному особисту – и дело могло закончиться штрафбатом, а не перекуром. С табаком тоже случалось всякое – и перебои в подвозе, и просто отсутствие на складах. «Матрац моей бабушки», «Вырвиглаз», «Прикури фашисту» — так неистощимые на юмор красноармейцы называли «курительные смеси», приготовленные из того, что под руку попадет. Особенно говорящим является название «берклен» — смесь листьев березы и клена.

Примерно на уровне травяных суррогатов «ценили» наши бойцы трофейное немецкое курево: «Вонючее, а крепости никакой». А вот получаемый по ленд-лизу американский «Кэмел» без фильтра хвалили даже завзятые любители махры. Кто пробовал – поймет, почему… Как всегда, в лучшую сторону отличалось снабжение летчиков – им полагалось по 25 папирос или же 25 граммов табака ежедневно. Особой популярностью пользовался «Беломор», «Казбек» считался шиком для комсостава. Товарищ Сталин курил «Герцеговину Флор», кроша ее в свою знаменитую трубку.

С табачным довольствием, по сути дела, связано и появление в РККА сладостей. Изначально ничем таким наших воинов не баловали – ситуация была не та. Сахарком к чаю удалось разжиться – и то за счастье. По нормам его полагалось 35 граммов в день, но то по нормам. Такие вкусности, как сгущенка или шоколад доступны были разве что летчикам, да и то в сухом пайке. Но в августе 1942 года Наркоматом обороны было принято мудрое решение: отныне всем женщинам, находящимся в действующей армии и не желавшим травиться махоркой, вместо нее можно было получать по 200 граммов шоколада или 300 граммов конфет в месяц! Почин в войсках, как видно, восприняли на ура, поскольку уже через три месяца данное правило было распространено на всех бойцов и командиров Красной Армии независимо от пола. Не куришь? Держи вместо табака названное выше количество сладостей! Ну, или дополнительных 300 граммов сахара – тут уж как повезет.

Как следует из оставленных нам воспоминаний фронтовиков, «наркомовские» употребляли далеко не все воины. Как правило, выпивали в часы затишья, после тяжелого боя, в праздники или поминая павших товарищей. Боевой опыт быстро доказывал опасность «принятия на грудь» перед схваткой с врагом. Выбор был у каждого. Кто-то шагал к Победе, попыхивая папироской или самокруткой с махоркой, кто-то – жуя «альтернативную» конфету. Главное – дошли!

источник


Пиво – это маленькая жизнь

что справедливость в жизни есть, я понял, на четвертом курсе, когда прямо перед нашей общагой открыли пивняк. В смысле - пивной ларек, где через шланг в емкость клиента специально обученный пухлый человек наливал пенный животворящий напиток.

Три года до этого добыча пива по сложности и опасности напоминала «Приключения итальянцев в России».

500x5003

[Spoiler (click to open)]Начиналось все с предложения «не я это предложил» и сбора средств в пользу страждущих от жажды. Затем нужно было найти неиспользуемую в настоящий момент емкость. В таком качестве обычно выступали 10-ти и 20-ти литровые пластмассовые канистры для бензина. Почему-то всегда красного цвета. Объяснения данному парадоксу нет у меня и до сих пор. Канистр было несколько и были они не то, чтобы чьи-то. Скорее это были переходящие канистры, оставленные нам в наследство предыдущими поколениями студентов. Многими. Был в них определенный накопленный с годами шарм. Намоленность даже. Как у дубовых коньячных бочек. Глядя на их пузатые, изрядно обшарпанные бока, было понятно, что они видели и пережили в этой жизни очень многое, если не все.

Иногда в путь снаряжался один гонец, которому отдавались деньги и наставления. Если дело было зимой, на него надевали специальные «пивные» валенки, самый теплый тулуп, лисью шапку и бараньи рукавицы. Ведь жуткие опасности могли подстерегать его уже на этапе выхода из общаги. Например, как-то раз, сидя на втором этаже и заметив, что пиво скоро кончится, отправили хорошего человека за новой порцией. А чтобы лишний раз не нервировать бабушку-цербера на вахте, по доброте душевной посоветовали Шуре (так его звали) прыгнуть с балкона. Второй этаж – и так не очень высоко, а плюс сугробы минимум метра на полтора под окнами. Он наивный и согласился. Только через полчаса сообразили, что находимся уже не на втором, а очень даже на четвертом этаже. Мигрировали незаметно. Выбежав на балкон, обнаружили внизу явные признаки экстренного приземления – глубокий отпечаток на снегу от крупного крепкого тела и два поменьше, с боков, от пустых канистр, а еще цепочку следов, уходящих в зимнюю морозную тьму.

В теплую погоду бывало, что и все вместе отправлялись. Так и веселее, и надежнее.

Пиво в разгар борьбы с алкоголем приобрело определенные трансцедентальные черты. Оно в принципе всегда было. Но где-то… Но не там, где мы. Т.е. всегда в разных местах и в разное время. Такое вот пиво Шредингера. Плюс у него была дурная привычка заканчиваться в самый неподходящий момент. Да и сама экономическая подоплека торговли пивом в конце 80-ых – начале 90-ых вызывала определенные вопросы. Например, в некоторые точки пиво привозили не каждый день. Но там, тем не менее, был специальный работник, который получал зарплату и очень ответственно относился к своим обязанностям. Он приходил каждый день на работу и ждал пиво. Привезут или нет, он заранее никогда не знал, о чем честно и сообщал всем интересующимся. Он приходил и надеялся. Приходил и грустно ждал. А пива все не привозили. На следующий день он снова приходил и снова ждал. И снова надеялся.

В самый близкий от общаги пивняк пива не привозили вообще никогда. Вообще. Никогда. Я до сих пор помню те печальные, полные глухого отчаяния глаза местного наливальщика. Так что не рассказывайте мне про Ассоль. Алые паруса она ждала… Принца на белой яхте… Не смешите мои пивные валенки! Посадить бы ее торговать пивом, вот тогда бы вышла истинно высокая трагедия. Полная страсти, пафоса и веры в светлое будущее.

Маршрут у нас естественно был. Абсолютно научный, логичный и проверенный годами. Центром всей зарницы оставалась общага, вокруг которой мы нарезали круги, постепенно увеличивая радиус. Первой остановкой всегда был близлежащий вышеупомянутый пивняк. Пива в нем не было никогда, но маршрут мы начинали, тем не менее, всегда с него. Традиция! Заветы предков! Не нами установлено, не нам и нарушать. И нефиг ут. По пути, подобно немцам в поисках партизан, опрашивали с пристрастием туземное население. Предпочтение отдавалось людям, от которых либо уже вкусно пахло, либо чья походка демонстрировала удачу в жизни и нетвердую радость недавнего вкушения. Пешие короткие перебежки, расспросы, трамваи, метания, расспросы, закоулки, скидки, уход от погонь.

Чаще всего пиво находилось в точке на улице Л. Толстого, неподалеку от Старого базара. Т.е. оно там бывало почти всегда. И именно потому мы туда отправлялись в самую последнюю очередь самого крайнего случая. Парадокс, скажите вы? Отнюдь! Именно потому, что оно там было почти всегда, об этом знали все. И многие, некрепкие верой, сразу отправлялись туда. И там всегда был толпа. Не та суровая, длинная очередь за водкой из стойких советских людей с выражением суровой решительности на лицах, как нам показывают в хронике тех лихих лет. А ТОЛПА. Что-то типа Ходынки в час пик на матче Спартак-Зенит.

500x5004

Сотни колоритных мужчин с самыми замысловатыми емкостями и разной степени жажды. Кто-то был уже посреди процесса, и требовалась немедленно продолжить, кто-то был в предвкушении, кто-то после вчерашнего, позавчерашнего. Самые стойкие – после прошлогоднего и до сих пор не прекращающегося. Политес никто не соблюдал. Одиночке там ловить было нечего. У группы шансы возрастали. Нужно было просто взять одного, самого крепкого. Дать ему в одну руку деньги без сдачи, во вторую - канистру, перекрестить хорошенько и дальше всем наличным составом изо всех сил толкать в спину в направлении окошка. Ничего сложного. Главный секрет - правильный подбор одежды (см. 2-ой параграф). Никаких хлястиков, наружных карманов, шарфов и прочих буржуйских излишеств. Все должно быть по-спартански скупо и функционально. Нельзя давать врагам шанс за что-то вас ухватить.

А еще на Л. Толстого действовал пивная мафия. Она в принципе существовала при многих пивняках, но тут она набрала самую мощь и силу, почти как в Чикаго. Мафия брала за свои услуги рубль с каждых 10 литров. Т.е. при цене пива 60 копеек за литр (Жигулевское или Колос), 1-литровая канистра стоила 6 рублей, 20-литровая – 12. Плюс 1-2 рубля мафии. Не вопрос, скажите вы. И будете правы. Если бы только у нас всегда были те два лишних рубля. Получив деньги, мафия либо действовала вышеописанным поршне-толчковым методом, либо (Толстовцы) через крышу. Это когда на крыше пивняка всегда сидели дежурные представители мафии. Им передавали деньги и канистру, а они брали одного из себя за ноги и опускали к окошку головой вниз. Потом затягивали обратно. Цирк Дю Солей. Потомственные клоуны-алкоголики-акробаты.

500x5005

А потом пиво как-то незаметно стало продаваться везде. И даже рядом с общагой открыли целый настоящий пивняк. И пиво в нем было почти каждый день. Иногда даже с самого утра. Но только «почти». И когда пиво в наличии имелось, над ларьком загоралась электрическая лампочка. Негромкая – ватт на сто. Но свет ее по яркости для души напоминал живительный свет морского маяка. У какого наверное и дежурила Ассоль. Какой ласково светил усталым мореплавателям, давая понять, что есть земля, и есть надежда. И лампочку ту, если высунуться из форточки (недалеко – примерно по пояс), было даже видно. И каждое утро мы вставали перед крайне непростым, местами гамлетовским выбором – идти ли нам сегодня на учебу или поддаться альтернативе. А поскольку у пивняка даже было собственное поэтическое название «Рассвет», то у нас даже родилась русская народная поговорка: «Ученье – свет, а неученье – Рассвет».

источник


Кнопка подписки

Кнопка подписки2

стать участником и автором сообщества

Пивной ГОСТ 3473-69, 1969 года

пиво должно быть приготовлено строго по утверждённым технологическим рецептурам, и готовиться должно только лишь из сырья, представленного ниже:

-ячменный пивоваренный светлый и темный солод; карамельный и жженый солод;
несоложенные материалы (ячменная мука, рисовая мука, кукурузная мука по ОСТ КЗ СНК 347);
-сахар-песок по ГОСТ 21-57;
-хмель по ГОСТ 8473-57;
-хмелевые экстракты
-воду питьевую по ГОСТ 2874-54.

Примечания:
1. При изготовлении "Жигулевского" пива допускается применение ферментных препаратов, разрешенных Министерством здравоохранения СССР.
2. При изготовлении "Жигулевского" пива без применения ферментных препаратов использование несоложенного сырья не должно превышать 15%.
3. При производстве светлых сортов пива допускается применение пищевой молочной кислоты по ГОСТ 490-41 и свободных от вредных примесей гипса и поваренной соли.


необходимые органолептические показатели:

0

о сроках хранения, и выдержки:

0

Муж не спалился

Подружки болтают в кафе.

«Ох уж эта солидарность у мужиков... Выяснилось, мой хитрец-то тут нечаянно проговорился. Осталась после работы в конторе из-за отчета. Набираю мужу на мобильный, слышу по голосу — выпивший!»

Далее спрашиваю:

«Ты где сейчас?»

«Лююбимаая, я дома… Время позднее же!»

«Почему не могу дозвониться по домашнему?»

«Так я готовлюсь ко сну, звук выключил».

«Не врешь?»

«Ага. Ты, ты что не веришь мне?!»

«Хочешь сказать, уже дома? Включи-ка первый канал, живо!»

«Да ладно, успокойся уже, дома я».

«Ты чего не понял?! Включай!!!»

(Слышу, включился телевизор).

«Хорошо, теперь на кухне включи кран».

(Слышно зажурчало из крана).

«Давай, попрыгай-ка на своем скрипучем диване».

(Куда так громко-то, у тебя там табун лошадей что ли?)

«Отлично, можешь ложиться, люблю-целую. Молодец ты у меня, в отличие от дружков твоих, они-то сейчас наверняка где-нибудь пьют!»

Как, оказалось дело было вот как… Бар, идет футбольный матч, пиво рекой, около 30 мужиков. Залетает мой в центр зала и кричит: «Парни, моя звонит!!! Гробовая тишина... Я на громкой... Секьюрити вырубает звук, переключает на первый канал, врубает звук, парень за барной стойкой открывает кран, еще трое скачут на диване... Как мужики так могут проникнуться?! И верь им после этого!!!

Невероятная история баночного пива в СССР

История появления баночного пива в СССР весьма интересная, прежде всего тем, что первые попытки его производства были предприняты значительно раньше, чем многие могут предположить. Более того, первая линия баночного пива обошлась государству в 1 млн. долларов США – сумма по тем временам баснословная, а произведено было всего 15 тысяч банок. После этого линия была демонтирована и воспоминания о ней на долгие годы сохранились только в памяти очевидцев и коллекционеров редких экземпляров пивных банок.

zyfullsizeno7d665

О баночном пиве в СССР многие узнали только когда наши соотечественники начали выезжать за рубеж. Из своих поездок они привозили диковинные жестяные баночки с пивом, которые сначала долго хранили в холодильнике, выпивали по праздникам или каким-либо другим поводам в кругу друзей, а пустые банки не выбрасывали, а выставляли где-нибудь на кухонной полочке в виде экзотической коллекции.

[Spoiler (click to open)]Позднее, в начале 90-х, с расцветом «челночной» торговли, баночное пиво появилось в продаже в коммерческих киосках и стало одним из востребованных напитков среди молодежи, хотя по вкусу значительно уступало советскому «Жигулевскому», продававшемуся на разлив.

Производство баночного пива в СССР началось в середине 90-х на Очаковском пивокомбинате в Москве. Баночное пиво тогда относилось к элитным напиткам и называлось «Очаковское специальное», чуть позднее появился еще один сорт – «Столичное». В Питере производство баночного пива началось во второй половине 90-х. Пивзавод «Вена» запустил линейку фирменных сортов, которые в то время по качеству не уступали западным образцам.
Чуть позднее производство баночного пива началось и в других регионах.

Неудачная попытка открыть производство баночного пива к московской Олимпиаде 1980 года

M8QCaIy7nFQ-790x400

Подготовка к Олимпиаде 1980 года была помпезной – Москва застраивалась грандиозными спортивными сооружениями и новыми жилыми кварталами, были отремонтированы все здания и дороги. Накануне Олимпиады все пионеры были отправлены в пионерские лагеря, а маргинальные личности – за 102 километр, в магазинах появилось много новых продуктов, которые советские люди раньше даже не видели. И среди них – настоящее баночное пиво советского производства под названием «Золотое Кольцо».

Перед запуском дорогостоящей линии, которая была закуплена за валюту в Германии, долго искали подходящий материал для производства банок, даже предприняли попытку закупить банки в Японии. Но оказалось, что японские банки несовместимы с немецкой линией.

Когда, наконец, была найдена подходящая жесть для изготовления банок, лак для их внутреннего покрытия, краска для этикетки и налажено производство пива, оказалось, что при его стоимости 15 копеек, банка обходилась в 60!

Кроме того, линия располагалась на заводе фруктовых вод, и готовое пиво приходилось транспортировать с пивзавода в цистерне. За время транспортировки оно теряло свои вкусовые качества и не годилось для длительного хранения.

И все же, пиво советского производства под названием «Золотое кольцо», в период проведения московской Олимпиады 1980 года было в продаже во всех столичных магазинах! Удивило ли это иностранных гостей – трудно сказать, но большинству советских граждан попробовать этого пива не довелось. После Олимпиады линия была демонтирована и производство баночного пива закрыто.

источник


Кнопка подписки

Кнопка подписки2

стать участником и автором сообщества

Почему портвейн в Москве имел градус, но не имел букета

Алексей ЮМАТОВ, знаток старинных шпингалетов и искатель сокровищ в заброшенных домах, в перерыве между прочей деятельностью успел поработать на винном заводе и делится секретами внутренней кухни.

Все, кто застал СССР и ранний постсоветский период знают такой феномен, как советский портвейн. И не столько потому, что портвейном этот напиток по большому счету не был, а потому, что именно его предпочитали потреблять в народных массах. Ни пиво, ни водка не были столь востребованы на рынке алкоголя. И это несмотря на его отвратительный вкус, неаппетитный запах и странную консистенцию.
За многие годы я, не меняя профессии, сменил множество мест работы. И
одним из таких мест был «Московский завод дагестанских вин». Сейчас это «Винно-коньячный завод КиН», расположенный по тому же адресу: Москва, Ленинградское шоссе, д. 67. С тех пор его проходная слегка изменилась. Также от прежнего завод отличает вывеска и эмблема, где горного козла заменили на лозу и три буквы.

scale_1200
Проходная завода "Дагвино" в 1970-е годы.

[Spoiler (click to open)]scale_12008
Проходная сейчас.


В те годы, а это было полвека назад, в конце 1970-х, «Дагвино» не был
коньячным заводом, был там так называемый «сувенирный» цех, выпускавший шкалики по 100 гр. коньяка, который на местном жаргоне звался «коричневый» и, в отличие от ничего не стоившего вина, являлся местной валютой.

scale_12009
Цех «сувениров» на заводе Дагвино, 70-е годы.


Вино тогда, как, вероятно и сейчас, возили в «нефтяных» цистернах и на
заводе хранили в «нефтяных» же танках, наподобие тех, что служили
убежищем Сухову и женам Абдуллы в известном фильме. Единственно, что были они гораздо меньше, примерно 2,5 - 3,0 метра высоты и располагались в цеху в два ряда по десятку в каждом.

scale_12000
Я не нашел фото цехов того времени, но вот этот очаг заграничного виноделия его слегка напоминает.


И вот, в свой день рожденья, взял я ведро и направился в цех. На мой вопрос, откуда зачерпнуть, начальник цеха указал на один из танков со словами: «Вот там! Только сегодня «Анапу» завезли». Вино оказалось великолепным, вкус и запах не имели ничего общего с тем, что продавалось в магазинах. Тут меня серьезно заинтересовал вопрос, почему та "Анапа", которую «завезли сегодня» так сильно отличается от той, что завезли вчера.
Как я говорил, вино везли в цистернах по железной дороге, причем не день и не два, с остановками на переформирование состава. При цистернах были сопровождающие, которые на стоянках этим вином торговали. Конечно, не цистернами, а банками и ведрами, но все равно, получалось немало. Если прибавить к этому изначальный недолив, процент потерь становился и вовсе существенным.

scale_120099
Этикетка "Анапы


Естественно, принимающая сторона не могла заявить о недостаче,
поскольку ссоры с поставщиками ни в чьи интересы не входили. А может, от этой недостачи что-то ещё и приклеивалось, как компенсация за хлопоты. Я этого точно не знаю, но то, что потери присутствовали это факт. И вот начальник цеха недостающую часть компенсировал, как говорится, старым казацким способом, - добавлением воды. И чудо свершилось, недолива нет! Однако, если опустить спиртометр в ёмкость, обнаруживается другая проблема – в разбавленной водой субстанции упал градус.
Но Московский завод «Дагвино» не частная точка самогоноварения, а
предприятие, где есть много чего из сырья и оборудования. В том числе и
«Цех концентратов», где спирт хранится не в пробирках, а в бочках. И
высчитав соотношение массы к градусу, начальник цеха компенсирует
последний тем самым спиртом.

Тем, кто любит эксперименты, предлагаю в любой напиток добавить немного воды и спирта, после чего вкуса этого напитка вы не узнаете, поскольку «букет» напитка после такого иезуитского вмешательства изменяется неузнаваемо и отнюдь не в лучшую сторону.
В связи с этим уверен: специально сделанное вино, которое, якобы,
подавали к столу членам ЦК не имеет никакого отношения к каким-то
особым виноградникам и выдержке. Думаю, что это было то же самое вино. Его просто не разбавляли

источник


Кнопка подписки

ссылка на мое сообщество cccp_1_0 ====>

Кнопка подписки2

стать участником и автором сообщества

Мандаринки от товарища Берии

002

Андрей Козлов Кослоп

Новый год в СССР и даже сейчас непременно сопряжен с советским шампанским и мандаринами.
В детстве, когда, конечно, без шампанского ,а с газировкой (лимонад, крем-сода) , но непременно был "подарок". Самое простое - это бумажный кулек , такой серенький, в нем конфеты, одна-две шоколадных "Курортная" или "А ну-ка отними", иногда шоколадка, но обязательно - мандаринка.

Почему? И действительно: откуда?

Эту фразу "мандаринки откуда-то" я прочитал в воспоминании пожилой женщины из общества "Дети войны". Она рассказывала про новый год в её детстве...

Но история с манадаринками очень интересная.

[Spoiler (click to open)]Дело в том, что мандарины для широкого товарного потребления в СССР стали производить в грузинских колхозах при Лаврентии Берии. Эти мандарины были первым серьёзным экономическим успехом Берии. Более того, это был первый успех колхозного строя в СССР. В РСФСР, на Украине начало коллективизации ознаменовалось засухой, неурожаем и голодом. А у Берии с мандаринами оказалось сразу очень эффективно. Без перегибов, без нелепых тотальных раскулачиваний.

Каждый день кушать мандарины советскому человеку было и не по карману, да и не привычно. Но на новый год в подарок детям - святое дело. Постепенно мандариновые подарки заполнили весь СССР. В 1961 году было изобретено "Советское шампанское", которое было и доступным по цене, но тоже шло в основном на новый год. Почему Новый год в СССР всё же оказался самым любимым праздником, нужно поломать голову.
Но так вот получилось: "Мандарины в шампанском".
Шампанское придумали в Москве армянские виноделы. Придумали скоростной метод шампанизации. А вот мандаринкам мы обязаны товарищу Берии.

Так что давайте под новый год вспоминать солнечную Армению, сыны которой изобрели для каждого советского человека то, что пили раньше лишь аристократы-дегенераты. И Солнечную Грузию, солнечную Абхазию, которые товарищ Берия научил делать мандарины для всей огромной страны на Новый год. Советский Дед Мороз, ныне фантазируют на финский лад, мол, приходит из Великого Устюга, эдакий косящий на Санта-Клауса. Нашинский Дедушко приходит с краснощекой Снегуркой, а был ещё мальчик Новый Год, похожий на космонавта. Но взрослые дяди-тёти должны знать, что мандаринки-то - как бы от грузина Берии, а Шампанское совсем не из Шампани, а от московских армян, лауреатов Ленинской премии. Это шампанское было изобретено в 1961, как и Гагарин. как и КВН, как и коммунизм через 20 лет, как и взрыв водородной "Царь-бомбы", как смерть Лумумбы, Хэмингуэя, как последний формат советских денежных купюр.

Я думаю, что ассоциируя мандарины с Берией, мы совершим важную работу по восстановлению исторической памяти, а значит расцвету и укреплению нашего великого государства.

Кстати, можно есть мандарины и по всем прочим нашим праздникам. Но
Пушкин, кстати, в "Е.Онегине" осудил шампанское (тогда оное называлось "Клико"), враньё, что круче "Советского", и я пробовал и Пушкин пишет, что от "клико", хоть оно и Клико, назавтра проблемы. Лучше - красное сухое. У Пушкина это называется Бордо. Поскольку Пушкин равно Россия. А Берия - в сущности сущность Сталина, а Сталин - сущность СССР, а СССР - сущность России, то нужно праздники отмечать красным французским или Абхазским (нужно лишь угадать, где не разбодяживают) и ... мандарины в Изабелле, в Каберне, в Псны-Лхны..., вспоминая товарища Берию, который кроме мандаринов подавил ещё восстание Ежова и Ко, организовал эвакуацию промышленности на Восток в начале войны, создал ядерный щит страны - вот наша сакральность.
Поэтичней считать, что всё началось с мандаринов. Ведь как-то угадал же Лаврентий Павлович, что они русским людям, не смотря на любовь к репе, моркови и рябине, очень понравятся.
подсмотрено вот тут


Кнопка подписки

ссылка на мое сообщество cccp_1_0 ====>

Кнопка подписки2

стать участником и автором сообщества