Category: еда

мои алкогольные хроники - от времен СССР и до наших дней. часть четвертая

не история запоев, а что и когда)))

первую можно прочитать вот тут
вторую можно прочитать вот тут
третью можно прочитать вот тут

Часть четвертая, 1991-2000гг

Royal в кустах

В начале 90-х в стране был катастрофический дефицит водки, ее продавали по талонам. Royal появился в 91-ом и стал первой доступной альтернативой продукции вино-водочных заводов СССР. В силу своей дешевизны оставался широко популярным до введения акцизов в 96-ом году.

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

[Spoiler (click to open)]Красочная этикетка, украшавшая внушительную литровую бутылку, притягивала взгляды неизбалованных российских покупателей. К тому же «Рояль» стоил сравнительно недорого, а его крепость составляла 96%. Предприимчивые граждане разбавляли его обыкновенной водой, и таким образом получали 4-5 бутылок 40-градусного напитка.
Золотая полоска

Спирт «Рояль» изготавливался в Голландии и прямиком поступал на российский рынок. Однако в Европе его никто не употреблял внутрь. Дело в том, что в действительности этот спирт был предназначен для технических нужд, в частности, для протирки оптических приборов и розжига каминов.

Но сторонники и продавцы «Рояля» утверждали, что голландский спирт все-таки можно пить. Просто необходимо знать несколько хитростей, чтобы им не отравиться. Во-первых, по словам опытных потребителей, следовало покупать только тот «Рояль», на этикетке которого была золотая полоска. Это спирт, считали они, и являлся питьевым. А вот бутылки с синими и красными полосками на самом деле содержали техническую жидкость.

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Что же касается тех случаев, когда люди травились спиртом с золотой полоской, то любители «Рояля» объясняли это тем, что в связи с популярностью напитка его стали активно подделывать и пострадавшие были жертвами не настоящего, а кустарного «Рояля».

Массовые отравления спиртом «Рояль», в том числе и со смертельными исходом, хоть ненамного, но поубавили популярность голландской жидкости. А тем временем и российские власти принялись наводить порядок на отечественных предприятиях по производству спиртных напитков.

В итоге в 1994 году специальным указом правительство во главе с Виктором Черномырдиным запретило ввоз спирта «Рояль» на территорию Российской Федерации. С того момента литровые бутылки с яркими этикетками навсегда исчезли с прилавков российских магазинов.

Ликер Amaretto

Секрет популярности: в 93-94 гг. в некоторых торговых точках можно было найти около двух десятков разновидностей известного бренда. Характерным признаком была квадратная бутылка. Возможно, пользовался спросом, потому что считался романтическим напитком и часто покупался для свиданий. Будучи сладким и довольно крепким довольно быстро действовал на женщин. Однако понять, почему именно миндальный вкус стал таким безотказным орудием соблазна — сложно.

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Органолептические качества: темно-коричневый сладкий алкогольный напиток с горьковатым привкусом и запахом миндаля. Естественно подделывался в огромных количествах. Пить его теплым и вчистую было довольно сложно, но это никого не останавливало.

Дополнительные ингредиенты: лучшим дополнением к бутылке Amaretto была еще одна иностранная сладость: батончик Mars или Snickers.

Водка Rasputin

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Секрет популярности: совершенно невероятная для того времени реклама, которая вполне неплохо смотрится и сегодня. Ролик 1993 года, в котором «волшебный» голографический портрет Распутина подмигивал потребителю в доказательство подлинности продукта, стал настоящей классикой. Однако голография не спасла марку от пиратов, что подорвало доверие покупателей к ней. Стоит отдельно отметить, что бренд до сих пор имеет высокую узнаваемость в России.



Gin&Tonic

Секрет популярности: другая важная потребительская проблема начала 90-ых — дефицит легкого дешевого алкоголя. Пиво — мужской напиток, девушкам нужно что-то более изящное. На эту роль отлично подошла баночка с можжевеловой газировкой. «Джин-тоник» был самым популярным алкогольным коктейлем у старшеклассниц задолго до «Яги».

Органолептические качества: углекислый газ, легкий синтетический елочный запах и горьковатый вкус, которые хорошо скрадывали резкость алкоголя. Одной банки после школы вполне хватало, чтобы запьянеть, после двух еще в тот же день успевала поболеть голова.

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Самопальные фруктовые ликеры и водки

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Происхождение: маркировка о месте происхождения была произвольная.

Секрет популярности: первые российские бизнесмены осознали магическую силу маркетинга: одно дело, когда потребитель сам дома разбавляет порошок водой сахаром и спиртом, совсем другое, когда ту же самую смесь он покупает в красивой бутылке с яркой наклейкой и каким-нибудь веселым названием латинскими буквами. Так, например, известен рецепт российского Baileys того времени: спирт, вареная сгущенка, яичные желтки. Подобная продукция также исчезла в 95-ом.
Органолептические качества: одно из недавних исследований показало, что даже специалисты по-разному оценивают вкус вина в зависимости от его цены: чем дороже напиток, тем вкуснее по умолчанию он кажется. То же самое касается и оформления: привыкшим к однотипным бесцветным этикеткам советским гражданам все яркое по умолчанию казалось привлекательным и вкусным.

Водка Berliner Baren Siegel (Германия)

Незаслуженно забытый продукт. Делали на удивление путевую водку, причем цена ихнего пузыря размером 0,7 литра была равна цене паленой поллитровки российского происхождения.

0be0179140

Также выпускали и неплохие ликеры под тем же брендом

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Черная смерть

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Водку «Черная смерть» наверняка помнят многие жители России, молодость которых пришлась на девяностые. Этот напиток, несмотря на пугающее название и довольно мрачный дизайн упаковки, был довольно распространен. Сегодня ни о какой массовости говорить не приходится, но водку «Черная смерть» все еще можно купить на некоторых зарубежных аукционах, в магазинах Duty free или в интернет-магазинах, занимающихся поставками импортного алкоголя.

Коньяк Napoleon

01

Продукт сотрудничества французского производителя коньяков Camus с СССР, в результате которого Camus Napoleon стал символом, олицетворяющим французский коньяк. Ну а позже этих Наполеонов развелось как и водки - миллион названий.

Довгань

Владимир Довгань получил известность как владелец одного из первых "зонтичных" брендов.
Марка "Довгань" в середине 1990-х объединяла целый ряд продуктов: водку, сигареты, крупы, шоколад. Также широкую популярность получили его бренды "Дока-хлеб" и "Дока-пицца".

1

Гарантией качества и защитой от подделок служил так называемый "паспорт качества" - наклейка с честным лицом Довганя якобы с несколькими степенями защиты.

6 апреля 1997 года на телеканале РТР состоялась премьера новой развлекательной передачи «Довгань-шоу». Ведущим программы был Юрий Овелько (кстати знал его - мой однокурсник по институту, в далеких 80-х). По сюжету игрок вытаскивал из лохотрона шары с заветной комбинацией, а затем отправлялся по лабиринту в поисках этих шаров, выполняя различные задания. Если все делал правильно, получал суперприз от Довганя. В гости на шоу приходили разные знаменитости, которых Довгань завлекал солидными гонорарами.

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Еще одной развлекухой для россиян в 1997 году был сбор голографических наклеек с разными кодами и надписью «паспорт качества». Их можно было найти в упаковках купленной продукции марки Довгань. Затем все с нетерпением ждали очередного выпуска Довгань-шоу, где можно было в случае совпадения кода с комбинацией шаров тоже выиграть суперприз.

ну а после кризиса 98 Довгань сдулся. сейчас занимается какими то мутными семинарами с темой - Как иметь все и все проепать, где разводит лохов на бабки


Ну и под занавес менее благородные напитки которыми я тоже побаловался (слов как говорится из песни не выкинешь)))

Не хватает на банку?

возьмём стаканчик! продавался там же — по ларькам (кстати были еще стаканчики с "Московской" и даже "Столичной").

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Денатурка

Когда выпить было не на что, а трубы горели шо пипец, то собирали в компании с такими же алкашами последние копейки на вот такую бутылку

0be0179140

Этот продукт разводился водой в пропорции 1:1 с добавлением пакетика юпи. На выходе выходило вполне достойное пойло, которым даже дамы не брезговали)))

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Росинка

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Это вообще что то с чем то. Позиционировалось как "средство для гигиены", поэтому под антиалкогольные запреты типа не попадало. На редкость мерзкий вкус (меня до сих пор даже от воспоминаний передергивает, бррр). Имело клоны - Родник, Чистые руки и прочее

В заключение - в 2000 году я ушел в завязку и с тех пор не пью совсем. Так что все написано чисто из ностальгии и несет только историческую и культурную ценность))) Часть текста мной написана лично, часть я нагло стырил на просторах инета - если есть претензии, то пишите, упомяну вас в завещании комментариях.

Если что забыл или упустил - пишите


Кнопка подписки

ссылка на мое сообщество cccp_1_0 ====>

Кнопка подписки2

стать участником и автором сообщества

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

20 легендарных продуктов из 90-х

В 90-е годы мы радовались всему несоветскому, которое только начинало завозиться в нашу страну отовсюду. И советскому, успешно маскирующемуся под западное.

Хотя сегодня нам едва ли захочется вернуть всю эту «вкуснятину» 20-летней давности, все же вид знакомых упаковок разбудит ностальгию по детству и юности.

Маргарин Rama

0be0179140

Чуть солоноватый вкус этого маргарина, который выдавали за масло, без сомнения, знаком каждому. А в баночках из-под него еще долго хранилась всякая дребедень.

[Spoiler (click to open)]Печенье Wagon Wheels

0be0179140

Многие ждали, когда же наконец начнется рекламная пауза, и переживали, покажут ли ковбоев в тарантасе.

Вафли Koukou Roukou

0be0179140

Эти крохотные вкусные вафли сопровождались невиданной роскошью — наклейкой.

Конфеты Mamba

0be0179140

Все любят мамбу. И Сережа тоже.

Center Shock

0be0179140

Обычные жевачки через несколько секунд начинали выливать на язык сироп, состоящий из лимонной кислоты. Сейчас даже думать об этом кисло, а тогда было вкусно.

Chewits

0be0179140

Динозаврик Жевастик ел все, что попадалось ему на глаза, но вкуснее всего были конфеты Chewits.

PEZ

0be0179140

Популярность этим карамелькам принесли упаковки с героями мультфильмов, куда конфеты загружались: чтобы съесть одну, надо было отогнуть «голову» блока.

Mynthon

0be0179140

Помните, как мужик в рекламе орал: «Ми-и-инто-о-о-о-он!»

Жевательные резинки Turbo

0be0179140

Совершенно «деревянная» на вкус жвачка в свое время тоже казалась лакомством.

0be0179140

А вкладыши с автомобилями из Turbo были одной из самых «твердых» валют детства.

Love is...

0be0179140

Это, конечно, любовь на все времена.

прим. igorek44:Некоторое время назад эти жевачки вернулись на наш рынок. Не сказать чтоб триумфально, но на волне ностальгии у них продажи пошли))) Я купил дочке (89 года она у меня) сразу штук сто разных, ей было приятно))) На фото внизу то, что еще осталось

01

Bombibom

0be0179140

У них еще была разновидность с шоколадным вкусом, м-м-м...

Boomer

0be0179140

Из Boomer надувались отличные пузыри.

Напиток INVITE

0be0179140

Слоган «Просто добавь воды» живет в народе уже 20 лет.

YUPI

0be0179140

Одного поля ягоды с инвайтом.

ZUKO

0be0179140

А вот ZUKO был подороже и классом повыше. То есть не такой противный. Тогда казался настоящим соком.

Волшебный сундучок Milky Way

0be0179140

В результате объединения Milky Way и Lego появилась картонная коробочка, олицетворявшая мечту любого мальчишки.

Шоколадный батончик Wispa

0be0179140

Первый пористый шоколад, который был нами опробован.

Сушеные бананы

0be0179140

Крохотные сушеные фрукты зубодробительной сладости.
не знаю кто как, но я этих бананов объелся еще в армии, в середине 80-х на Дальнем Востоке - прим. igorek44

Чай Pickwick

0be0179140

Большинству запомнился по рекламе с чайником в виде огромного фрукта. Хотели такой чайник себе? Мы — да.

Какао ColaCao

0be0179140

Чемпион среди какао, как все мы хорошо помним.
подсмотрено вот тут


Кнопка подписки

ссылка на мое сообщество cccp_1_0 ====>

Кнопка подписки2

стать участником и автором сообщества

Как живут на атомном ледоколе?

Атомный ледокол, по сути, целый плавучий город, который может работать , не заходя в порт, несколько месяцев. Размеры и энергетическая установка позволяют создать для экипажа весьма комфортные условия для жизни и работы. Давайте посмотрим, как живут на атомном ледоколе.

т
Атомный ледокол «Вайгач»

[Spoiler (click to open)]На атомном ледоколе «Вайгач» 90 членов экипажа. Все они живут по одному, количество кают позволяет расселить всех с максимальным комфортом. Как видите, спальных мест тут больше. Помимо кроватей в каюте есть все необходимое.

т
Стандартная каюта для членов экипажа

Самая большая каюта, разумеется, у капитана. Это логично.

т

Помимо кают есть множество мест для отдыха и полезной активности. Например, библиотека с зелеными растениями. В месяцы, когда за бортом только суровые льды и снега, они согревают душу.

т
Библиотека

Обратите внимание, что книги на полках дополнительно закреплены рейками. Все-таки это море, а работа у ледокола тяжелая.

т
Книги

Большой неожиданностью для меня стало наличие на борту ледокола спортзала. Не тренажерки, а настоящего спортивного зала, в котором можно поиграть даже в баскетбол.

т
Спортивный зал

После посещения спортзала удивляться наличию бассейна даже не приходится.

s1200
Бассейн

В тот день, когда я посещал ледокол, бассейн был пуст. Об этом предупреждала табличка, которая может стать поводом для шуток, но техника безопасности требует ее наличия.

т

Сауна на ледоколе тоже есть.

т
Сауна

Как видите, условия для экипажа созданы очень достойные.

Что едят на атомном ледоколе?

Дисциплина на ледоколе — железная. Поэтому в столовой действует дресс-код.

т

Столовая выглядит как ресторан. Я покажу, как она выглядит перед обедом, столы накрыты скатертями и сервированы. Меня удивило, что каждому на обед дают литровый пакет сока.

т

На входе висит меню на неделю.

т

Давайте посмотрим меню поближе. В день 4 приема пищи. Еда совершенно обычная.

Для примера рассмотрим понедельник.

Завтрак: омлет с беконом, рулет бисквитный, чай с лимоном.

Обед: рассольник, шницель рубленый с картофельным пюре, салат из свежих овощей, морс, фрукты.

Полдник: сыр, колбаса, чай с лимоном.

Ужин: поджарка из свинины, пшено, морс.

т

т
подсмотрено вот тут


Кнопка подписки

ссылка на мое сообщество cccp_1_0 ====>

Кнопка подписки2

стать участником и автором сообщества

Товары из СССР стоимостью 14 копеек

вспоминаем товары, которые можно было купить за 14 копеек, когда деревья были большими, а мы маленькими)))

1. Сигареты без фильтра "Прима", которые наверное помнят все. Стоили 14 (потом 16) копеек.

19643253

[Spoiler (click to open)]2. Круглый ржаной хлеб

64675392_1285829722_DSC07946

3. Граненый стакан, который теперь является своеобразным символом того времени. Тоже стоил 14 копеек.

5021484040_1

4. Упаковка фиксажа кислого. Это помнят, кто занимался фотографией и проявлял и печатал фотки сам.

7417424

5. Мясной бульон с гренками. В столовой.

IMG__20160307__083421

6. Компот из консервированных фруктов. Тоже в столовой.

223277

7. Картофель пюре. Из гарниров пюре любил больше всего.

depositphotos_20233885-stock-photo-potato-puree-mashed-potato

8. Капуста тушеная. Опять же в наших столовых того времени. А я еще сложный гарнир любил брать - картофельное пюре с половиной порции капусты

1161410

9. Стакан ряженки.

429476_82867768

10. Порция сосисок.

depositphotos_12566235-stock-photo-two-pink-sausages-on-white


Кнопка подписки

ссылка на мое сообщество cccp_1_0 ====>

Кнопка подписки2

стать участником и автором сообщества

Пионерский лагерь в СССР: вспомним, как это было

С точки зрения воспоминаний тема пионерлагерей очень простая: их либо любили, либо ненавидели, другого было не дано. Но вместе с тем такое количество воспоминаний связано с поездками в лагеря, что тема из простой сразу становится невероятно сложной: как все упомнить, как чего-нибудь не упустить, как объединить в одно целое разрозненные воспоминания большого количества бывших пионеров? Но давайте все же попробуем.

preview_a1b3fd78b48f9d22aca2450589f37b7c

[Spoiler (click to open)]Как правило, в пионерский лагерь попадали по путевкам, которые родители через профсоюз доставали у себя на работе. Всего за лето работало три лагерные смены, по 21 день. На предприятиях с хорошей организацией под заезд в лагерь выделялись автобусы, которые вереницей, в сопровождении сотрудников ГАИ, везли орущую, поющую, хохочущую, тайком ревущую толпу пионеров в место их пребывания.

preview_a1b3fd78b48f9d22aca2450589f37b7c

Первые дни проходили в знакомстве, адаптации к новым условиям, кто-то и ревел по ночам, и писал родителям слезные письма с мольбой забрать отсюда, но у большинства период адаптации проходил довольно безболезненно, после чего начиналась уже традиционная летняя жизнь, немыслимая без классических "лагерных развлечений". К ним относятся: "страшилки"; рассказываемые на ночь, вызовы пиковой дамы, духов и прочей нечисти; забавы с зубной пастой, которой нужно было вымазать соседний отряд или даже своих, но спящих в соседней палате; игра "Зарница"; вечерние дискотеки, на которые наряжались, обмениваясь друг с другом лучшими предметами своего гардероба...

preview_a1b3fd78b48f9d22aca2450589f37b7c

Вот как вспоминают поездки в пионерский лагерь люди, которые уже давно вышли из пионерского возраста, но очень хорошо помнят свое детство:

- На выходные приезжали родители, привозили ягоду, газировку, обязательно новые шмотки...
Никто никогда не входил в комнату на первом этаже через дверь, зачем? Было же окно! На нас ругались, но мы никогда не прекращали этого делать. По дежурству мыли полы, спали на продавленных до пола кроватях, объедались привезенным шоколадом и учились танцевать медляки с девчонками по комнате. Было мерзкое дежурство в столовой, когда за всех очищали тарелки, протирали столы, подметали пол. Но зато те, кто дежурил, первыми садились есть и наливали себе чуть больше компота, тогда как все остальные скулили под дверью столовой и ждали, когда вожатые поведут семилеток на обед или ужин.

- С мужем, рассматривали его старые детские фотографии. Вдруг я увидела знакомую рожицу. Мы всем отрядом из пионерского лагеря снялись на фоне знамени. На мой вопрос - что делает здесь мое фото, последовал удивленный возглас: "Ты что?! Это мое фото, вот он я!" Удивление было еще большим, когда и я показала себя на фото... Оказалось, что мы были в одном отряде, в одной смене 20 лет назад...

- В Подмосковье посещал лагеря: "Орленок" (под Михнево), "Спартак" (за Ступино), "Сокол" (под Чеховым)... в Анапе - "Дружба". Самое противное воспоминание - Линейка Памяти: в 3-00 поднимали, в ночь на 22 июня, вели на Оку. В 4-00 отдавали салют и возвращались обратно. Сходил один раз... и на остальные, категорически отказывался... спать любил... А вот Зарницы, танцы разные, футбол, кружки всякие - это мне очень нравилось...


preview_a1b3fd78b48f9d22aca2450589f37b7c

- Помню, как мы не любили родительские дни, и ждали, когда же родители наконец уедут и мы, съев все привезенные деликатесы, наконец займемся своими делами. А дел было невпроворот, кружки (выжигание, макраме, картинг и т.д. и т.п.), дискотеки, куда надевалось все самое лучшее и крутое, надо было еще успеть поиграть в футбол с мальчишками, забить им гол и получить по ногам (больно!). А пионербол!!! Это же песня! Играли все, кто как мог и умел (хотя там, в общем-то, и уметь ничего не надо, если есть руки). Помню, как у меня в процессе джинсы (салютовские! - ненавидела) треснули прям по шву, девчонки дали кофту, чтобы прореху закрыть, и я бочком побежала в корпус переодеваться...

- Костры и печеная картошка, Зарницы и забинтованные головы товарищей, игра "в бутылочку", ночные вылазки "намазать мальчишек", утренние отмывания измазанных кроватей, купание тайком, лазание по соснам и безуспешное отмывание смолы от ладоней, линейки, поднятие флага по утрам и спуск по вечерам, горны и столовая с отличной манной кашей... Да чего только не было!!!

- А я был горнистом. Меня по утрам будил меня дежурный вожатый, затем я, продрав глаза и продув мундштук, выходил на крыльцо... До сих пор помню: косые полосы рассветного солнца, бриллианты капелек росы на траве и поющая в руке бронза: "Вставай-Вставай!" И закипала жизнь - неповторимое ощущение!

- А мы в штанах у себя зубную пасту грели, чтоб не холодной была и спящий не проснулся: мы мальчишек ходили мазать, а они - нас... Ещё за пионервожатыми подсматривали в их вожатской - интересно было, что же они там делают, но они тоже хитрыми были, у них там ширма большая стояла!
А еще помню, у нас цветы какие-то были - у них листья мылились, так мы насобираем их и под фонтанчиком руки моем, а фонтанчики у каждого отряда стояли...

- Трижды летом ездил в лагеря. В одном каком-то простеньком, даже названия не помню, не понравилось. А вот в Артеке уже очень понравилось. Тем более был в юбилейную смену и принимал участие в торжественном мероприятии, вернее, в его открытии и закрытии - торжественно нёс факел Да и так много всяких мероприятий было: походов, конкурсов, вожатые хорошие попались, по вечерам у костра всякие истории рассказывали. Приезжало много знаменитостей - актёры, певцы. У Муравьёвой И.В. тогда взял автограф. Нашёл новых друзей, это как раз международная смена была, познакомился с девчонками из Чехословакии - это было самое лучшее воспоминание ))))


т

- Самое яркое воспоминание о лагере - это НЛО. Его видел не только я, но и весь лагерь, да и соседний тоже. Оно часа два летало над лагерем, то ускоряясь, то останавливаясь, дольше всего зависало почему-то над столовой. Весь лагерь высыпал на улицу, кроме младших групп (их не выпускали, поэтому все окна их комнат были облеплены рожицами ). На следующий день мы отрядом пошли собирать цветки ромашки для аптеки и наткнулись на кучу солдат, прочёсывающих местность. Вожатая обратилась к какому-то офицеру и рассказала ему о непонятных вещах, творящихся накануне. Они долго разговаривали о чём-то, а возвратившись к нам, она объявила всем слова этого офицера..."это была групповая галлюцинация"...

- Самое экзотическое проведение времени в лагере - это поедание плодов кактуса. Это было на ЮБК, в принципе, там много где растут эти кактусы, встречаются и на Кавказе, но мало. Как обычно в лагере, нужно было по-тихому убежать от присмотра, иначе кто-же тебя пустит-то... Чаще всего делали это во время тихого часа. Плоды у кактусов (я не знаю, что за разновидность, похожи на зеленые уши чебурашки) бордовые, фиолетовые, иногда фиолетово-синие. Вкусные... жуть. Внутри сладкая мякоть и много косточек размером с перечные. Но есть и проблемы. На кактусе много иголок, а на плодах конкретно они мелкие и жутко пакостные. Загнать их в кожу - легкое дело, а они чешутся потом и зудят. Но мы же были уже опытные добытчики... В общем, наедались, как тузики на помойке и назад, в лагерь )))


preview_a1b3fd78b48f9d22aca2450589f37b7c

Вот примерно так и проводили свое лето советские пионеры. Ну а потом заканчивалась смена, все лихорадочно обменивались адресами и клятвенно заверяли друг друга, чтобы будут обязательно писать письма, а на следующее лето снова приедут в этот же лагерь. И действительно, писали, но, как правило, очень недолго - одно-два-три письма, да пара открыток к праздникам... Так и затихала лагерная дружба, оставив только яркие воспоминания.
подсмотрено вот тут


Кнопка подписки

ссылка на мое сообщество cccp_1_0 ====>

Кнопка подписки2

стать участником и автором сообщества

Зимовка в Сочи. Часть 3

Глория Мур

Еда

Еще один шок. Продукты здесь просто неприлично вкусные. Еда не должна быть такой вкусной, это преступление против фигуры! Особенная опасность исходит от выпечки. Я всегда была равнодушна к булкам. Много лет жила без хлеба. В общем, я не ожидала такого подвоха от Сочи. Местная выпечка – это что-то наркотическое. Самые обычные булочки с маком или шарлотка с яблоком такие вкусные, что теряешь остатки силы воли. Говорят, секрет в воде. Якобы вкус теста сильно зависит от состава воды. Возможно. Вода здесь тоже очень вкусная, мягкая. Но у меня подозрение, что они туда все-таки что-то подсыпают.

т

[Spoiler (click to open)]На каждом углу – кондитерские, магазины сладостей и пирожных. И большинство из них – вкусные. Местные берут сладости коробками. На нас смотрели с удивлением, когда мы просили взвесить полкило печенек. «Да че там есть?» — удивлялась продавщица, — берите коробку, хватит на пару дней. А в коробке, между прочим, килограмма 3-4. Местные крепко сидят на сладостях.

Местные хачапури и шашлык – отдельная тема. Ну что тут скажешь – Кавказ! Культ еды, и они умеют ее готовить. Обычная петрушка и укроп настолько ароматные, что не сравнятся даже с теми, что растут у нас на даче. Фрукты и овощи, выращенные здесь, обладают необыкновенным вкусом. Впервые в жизни я узнала, каков настоящий фейхоа. Я-то полагала себя знатоком этого фрукта, уж почти 20 лет покупаю его в Москве каждый сезон. Оказалось, то, что я покупаю, похоже на настоящий фейхоа также, как черный хлеб на торт. Местный фейхоа имеет ни с чем не сравнимый вкус и одуряюще пахнет. Инжир, хурма тоже оказались намного вкуснее тех, что я ела дома.

Кстати, очень легко определить, какие фрукты местные, а какие нет. Местные – висят на деревьях. И если вам предлагают «вкусный, сладкий пэрсик абхазский, вах!», а на улицах вы не видите ни одного персика на дереве – этот персик турецкий. Если начали спеть мандарины или хурма, вы увидите оранжевые сады повсюду, и местных бабулек, продающих урожай.

В Сочи вкусно готовят даже в столовых. Их здесь много, зимой, конечно, открыты не все, и надо знать места. Но если найдете хорошую, то получите практически домашнюю еду за приемлемые деньги.

Рестораны Сочи – это тема для отдельной книги. Их много, разных, пафосных и демократичных. И везде, везде вкусно. Может, мне повезло, как всегда, но я ни разу не попала в невкусное кафе.

Совет: обязательно попробуйте хачапури и шашлык в ресторане «Хмели-Сунели». А если хотите перекусить, заходите к Валико в «Шаурмастер».

т

Население

Местное население – притча во языцех среди приезжих. Их не любят. В ответ местные недолюбливают «зимовщиков» и «понаехавших». Это обычная классовая неприязнь, на мой взгляд. Местное население в массе своей живет не слишком богато. А приезжие, как правило, люди состоятельные. Ведь купить квартиру в Сочи может позволить себе далеко не каждый. Кроме того, все «понаехавшие» привозят с собой представления о том, каким должен быть город. И потом высказывают наболевшее местным. Им это, разумеется, не нравится. В этом Сочи сильно напоминает Москву.

Наш опыт общения с местным населением был невелик. Но из того, что был, я могу сказать, что люди в Сочи добрые, отзывчивые и спокойные. Это вам не столица, где все бегут сломя голову, не помня себя, с озабоченными лицами. Сочинцы никуда не торопятся, улыбаются, вопросы решают с чувством, с толком, с расстановкой. Помню, на Кипре нас удивило, что двое водителей могут остановиться посреди дороги, чтобы поболтать, затормозив движение. И никто не возмущается, все спокойно ждут. Так вот – в Сочи также.

Атмосфера вечного праздника и отдыха накладывает отпечаток на местное население. Они расслаблены и медлительны. Не стоит ждать от них быстроты обслуживания. А вот поговорить они всегда готовы. Продавцы начинают узнавать вас после второй покупки и если вы будете дружелюбны и общительны, дадут скидку.

Соседи здороваются друг с другом даже в многоэтажках. Даже во дворах. Даже если они не знакомы. На берегу Москва-реки, если подойти к рыбаку и спросить, как улов, в лучшем случае можно услышать в ответ вежливое «нормально». В Сочи вам покажут рыбу, крючки, расскажут, что ловится в этом сезоне, и вообще, поговорят «за жись».

Очень отзывчивые люди на улицах, всегда подскажут как пройти, помогут. Гаишники… та-дам!!! — улыбаются. Ни к чему не придираются, закрывают глаза на мелкие нарушения. Однажды нас остановили, но только, чтобы сказать, что у нас красивая машина. За все время мы и разу не были оштрафованы. Ну, правда, мы и вели себя прилично.

Единственный минус, который я заметила у местных – это желание сиюминутной выгоды. Чтобы нажиться на туристе, они готовы попрать мораль. Попросту говоря, вас могут обмануть, будьте внимательны. Увы. Нередко встречается такой типаж. Они не думают о репутации, будущем, они думают только о том, как побыстрее «срубить бабла». Это их слабое место.

Среди сочинцев есть и очаровательные люди. Как наш знакомый Валико, тот, что на фото рядом со мной. Который, если делает что-то, то делает с любовью. Будь то экскурсия в Абхазию или шаурма. Я уверена, хороших людей в Сочи немало. Просто, как и хороших специалистов, их надо поискать.

Удивительный факт – сочинцы почти невыездные. Они не путешествуют. Им – некогда. Ведь в сезон отпусков у них начинается самая рабочая страда. А зимой надо готовиться к новому сезону. Моя массажистка, 50 лет от роду, ни разу в жизни(!) не бывала в Абхазии. С учетом того, что граница находится в паре километров от ее дома.

В целом, население Сочи разношерстное и многонациональное. Это Кавказ в своем самом ярком виде. Гостеприимный, чуточку хитрый, размеренный и горячий одновременно.

Совет: проверяйте все, что связано с местными населением в сфере услуг и бизнеса. Подписывайте договора, сверяйте цифры, не верьте на слово. В данном случае будет уместным «доверять, но проверять». И будьте добрее. Тогда и сочинцы покажут вам свои лучшие стороны.

продолжение следует
подсмотрено вот тут


Кнопка подписки

ссылка на мое сообщество cccp_1_0 ====>

Кнопка подписки2

стать участником и автором сообщества

Нужны ли отверстия в мангале. Проверил опытным путем.

т

На прошлых выходных провел такой эксперимент, с чем хочу и поделится. Я уже рассказывал о своем дачном мангале "3 в 1"- это мангал для шашлыков, на нем же я готовлю копчения и на нем же готовим блюда в казане. Для двух последних вариантов использования мангала без отверстий никак нельзя-дрова попросту не будут гореть без поступления воздуха.

т

Шашлыки так же на нем получаются замечательные, но заметил одну особенность-угли очень быстро прогорают и теряют жар. Тут и пришла идея сделать "жалюзи" на отверстия для регулировки поступления воздуха к углям. С помощью сверла и надфиля сделал продолговатые отверстия с обоих сторон, чтобы болт М5 мог перемещаться верх-вниз. Из стали 2мм сделал две жалюзи и закрепил на барашки.

т

ну и с внутренней стороны мангала это выглядит так:

т

Для начала с открытыми отверстиями разжег щепки и на них высыпал угли. Вроде угли начали разогреваться и я отпустил жалюзи перекрыв поступление воздуха. Практически тут же процесс возгорания прекратился. Энергично помахав веером все таки довел угли до кондиции и поставил шашлык из свиных ребрышек с хорошим слоем сала. Минуты через 3 уже жир вовсю начал капать на угли, но ни одного очага возгорания жира не было! Дымило знатно.

т

Золотистая корочка появилась практически сразу. Это значит влага из мяса не испарится. Далее процесс шел более менее равномерно, я переворачивал решетку через каждые пару-тройку минут. Видя, что уже мясо готово, решил дать на пробу кусочек домашним. Пока я отнес-пришел обратно одна сторона успела пережариться!

т

Порция шашлыков готова, а жар по прежнему мощный. На том же количестве угля можно было приготовить еще пару порций.

Пережаренность одной стороны шашлыка никто и не заметил... Если и заметил, то сказать уже не мог-рот был занят пережевыванием)

т

Выводы:

1. При разжигании углей все таки отверстия большое подспорье-меньше работать опахалом.

2. С момента готовности углей отверстия однозначно не нужны! Иначе угли сгорают быстрее и капающий жир вспыхивает постоянно.

3. Жар гораздо сильнее, чем в мангале с отверстиями-надо постоянно следить и вовремя переворачивать мясо.

4. Шашлык получается сочнее.

Ну и для тех, кто переживал, что крышка в режиме подноса-столика опрокинет мангал, специально сделал фото:

т
Начинаю выкладывать мясо на решетку. В чашке 2 кг мяса.
подсмотрено вот тут

Кнопка подписки

ссылка на мое сообщество cccp_1_0 ====>

Кнопка подписки2

стать участником и автором сообщества

Продукты из СССР.

Вспоминая о Советском Союзе, люди часто говорят о незабываемом вкусе еды и напитков. В СССР было немало продуктов, производство которых было на высоком уровне. Все продукты изготавливались согласно строгим ГОСТам. Некоторые продукты было очень тяжело достать, иногда приходилось долго выжидать в очередях.

т

[Spoiler (click to open)]Колбаса

Большого разнообразия колбасных изделий не было, но все помнят великолепный вкус и качество. В западных странах было немало видов этого продукта – около двухсот. В СССР было менее десяти видов. Самым популярными видами колбас были: Докторская и Московская. Граждане зачастую были недовольны таким скудным выбором, сетуя на то, что у них нет такого большого количества видов, как на западе. Прошло время, СССР больше нет и сейчас доступно множество видов, даже есть такие же названия, как раньше. Найти такой же вкус, как в СССР, уже вряд ли удастся, не говоря уже о качестве.

т

Например, «Докторскую» с самого начала разрабатывали с применением полезных элементов, так как ее планировали подавать в санаториях и больницах. В такой колбасе было семьдесят процентов свиного мяса, двадцать пять процентов говяжьего, три процента яиц и два процента молока.

Тушенка

Тушенку можно было встретить на столе каждой семьи. Тушенка была чуть ли не самым популярным продуктом. В СССР заводы, производящие консервы, работали на полную мощь и всегда снабжали граждан продукцией.

т

Это простое и в то же время очень вкусное блюдо любили есть с вареной картошкой. Даже сегодня, когда есть большое обилие мяса, многие люди покупают тушенку, чтобы вспомнить свое советское прошлое.
Мороженое

Мороженое всегда пользовалось большой популярностью не только среди детей, но и среди взрослых. Просто у многих оно ассоциировалось с самым вкусным продуктом из детства. Наивкуснейший пломбир можно было приобрести за двадцать копеек. Изготавливали из стопроцентного молока. В союзе был всегда большой спрос на мороженое, поэтому почти в каждом большом городе имелся свой комбинат по его производству. Вся продукция обладала отличным вкусом, но больше всего любили московское и ленинградское мороженое.

т

Настоящей радостью для детей было мороженое «Каштан», которое продавалось за двадцать восемь копеек. Его всегда считали эталоном своего времени. Купить это мороженое возможно было только в столице.
Птичье молоко

Конфеты «Птичье молоко» даже сегодня могут вызвать неподдельная радость у граждан, которые вросли в Советском Союзе. Эти конфеты были в свое время некой разменной валютой. Их часто вручали за какую-нибудь оказанную услугу.

т

Производить изначально их стали в Польше. В 1967 году министр пищевой промышленности СССР был поражен вкусом конфет, после чего на фабрике «Рот Фронт» дали лучшим кондитерам Советского Союза задание сделать такие же конфеты.

Также конфеты «Птичье молоко» часто являлись благодарностью учителям и врачам. В Советском Союзе также был изобретен одноименный торт с начинкой суфле и шоколадкой глазурью.

т
подсмотрено вот тут


Кнопка подписки

ссылка на мое сообщество cccp_1_0 ====>

Кнопка подписки2

стать участником и автором сообщества

Автодом из "буханки"?

Евгений Хмелев из Санкт-Петербурга.
Восстановив почти из металлолома УАЗ-3741 он оборудовал его для выездов на природу.

до

1-2
348dfa2s-960

и после

TmJqBTaossc

7

В задней части салона разместился раскладной диван, в передней кухня.

Установлено три аккумуляторные батареи, инвертор, сделана разводка электричества по салону.
Для обогрева используется Планар на 2 КВт.

8

Под диваном складируются вещи и там же прячется бензогенератор.

J45tA63WCTU-1

В настоящее время кемпер уже не один раз испытан в самых разных условиях, подтвердил свою функциональность и практичность. Отпуск проводят всей семьей и родственниками, а также двумя котами, проезжая на нем в труднодоступные места, прихватив с собой выносную баню и внешний душ.

Протестировали в яхтенном походе дровяную печку

Какому количеству народа понравилась наша дровяная печка, которую я установил на яхте — столько же людей сказало, что это полная фигня.

1

Мол, она закоптит все паруса и веревки, через трубу поверхность рубки зальет дегтем, а саму трубу оторвет волной или просто в нее будет заливаться вода... На ходу печь нельзя будет топить, так как она будет яркими огнями слепить рулевого и дымить на него, и вся яхта вообще сгорит, ну или по крайней мере сгорит хотя бы шкаф, в котором это печка стоит. Короче, считайте, поставил печь - прощайся с лодкой или с собственной жизнью.

2

И вот, после окончания похода я всем сообщаю: лодка не сгорела, шкаф не обуглился и даже нисколько не запачкался, с парусами и рубкой ничего не случилось, труба стоит на месте. В общем, печка работала прекрасно, и часто казалась нам чуть ли не горячим сердцем всей лодки; топилась она практически постоянно, что на ходу (и в шторм, и в крен), что на стоянке, и теперь я вообще себе не представляю, как без нее можно ходить.

Эскиз изделия с размерами и конструкцией я показывал вам в прошлый раз. Сейчас мне к нему добавить больше нечего, ибо конструкция получилась очень удачной.

3

Однако, топку, и всю печку целиком можно сделать и немного повыше. Но это совсем не обязательно. Короче, если вы хотите себе нечто подобное — то пожалуйста — все протестировано.
Ну, что сказать про печку? Она, действительно способствует осушке каюты. Она не просто нагревает воздух, но и обеспечивает его циркуляцию, как некое вентиляционное устройство. Впрочем, я об этом уже где-то писал. Печка топится, в трубу вылетает дым вместе с тем воздухом, который она берет из каюты. Это не просто какой-то воздух абы-откуда, а тот, который сперва, будучи нагретым, поднялся к подволоку, вобрал в себя влагу, а затем немного остыл и опустился к пайолам. Там-то он и попадает в воздухозаборник. Новый воздух засасывается с улицы. Конечно, моя система оказалась не идеальной: например, у нас имеется большая щель между сдвижным люком и брандерщитом. Через эту щель забортный воздух попадает внутрь неконтролируемо. На самом деле нужно сделать там какой-то воздуховод, по которому холодный воздух будет попадать то ли в нижнюю часть каюты, то ли непосредственно под печку, что несколько сложнее. Но что-то из этого я попытаюсь реализовать следующей весной.

Теперь напишу про копченые паруса. А точнее, про то, что они вовсе не коптятся. Я, честно говоря, и сам сперва думал, что эксплуатация печки на ходу под парусами будет сильно затруднена из-за завихрений воздуха, которые будут мешать работе дымовой трубы. Но нет, все оказалось совсем не так, как я представлял. На любых курсах воздух свободно проходит ниже грота, он же увлекает туда и дым, который к самому парусу не приближается не при каких условиях. Максимум, что можно закоптить — это оттяжку гика. Но это все мелочи, не заслуживающие никакого внимания. В общем, данный миф разрушен.

4

Дальше. Выпадающие из топки угли при крене. Тоже миф. Топка устроена таким образом, что ее содержимое лежит в основном ниже дверцы, либо в глубине печи. Уж не знаю, какой крен надо получить, чтобы оттуда что-то выпало, но с нами такого не происходило. Ты просто открываешь дверцу, и просто закидываешь внутрь дрова. И дальше наслаждаешься теплом и относительной сухостью.

5

Что-то так же говорилось о перегреве переборок и обшивки рядом с печкой. Опять мимо. Ничего не перегревается. Во-первых этому препятствует экран, а во-вторых — она не так уж и сильно жарит. В «шкафу», где установлена печка, мы постоянно сушили одежду, и с ней тоже ничего плохого не происходило. При этом, как оказалось, на печи можно вскипятить воду или что-то несложное приготовить, для этого ее жара вполне хватало.

6
Это фото снято уже в последнюю неделю путешествия. Шкаф чистый, ничего не обгорело

Ну вот, в общем-то и все. Попользовавшись на этот раз уже полноценной печью, а не тем огрызком, что был у нас на тримаране, я в итоге так и не задумался о жидком топливе для обогрева каюты. Не знаю, где как, но на нашем Севере это точно не требуется. Возможно, в более высоких широтах это и пригодилось бы, но к тому времени, как мы до туда доберемся, я наверняка уже сделаю примочку для превращения нашей печки в капельницу — это всего лишь трубочка с краником, заведенная в топку и какой-то кирпич, который надо положить на колосник. И кстати! Точно такую же печку я буду ставить в нашу машину, когда придет время.

источник https://zen.yandex.ru/media/sevprostor/protestirovali-v-iahtennom-pohode-drovianuiu-pechku-chto-iz-strashnyh-prognozov-ekspertov-sbylos-5db06a6b92414d00ae5980a6